為什麼紅龜粿冷卻後會變硬?
每 次 吃 紅 龜粿 如果 沒有 趕快 吃完待 他 冷卻 後 會 慢慢 變硬 ， 請 問 這 是 為什麼? 有 什麼 辦法 不 要 讓 它 嗎? 我 對 這 件 事情 感到 很 困擾 困擾 困擾 而且 而且 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 變硬 而且 變硬 而且 而且 而且 而且 而且 而且 eléctrico後也不好吃
5 respuestas
因為是純米做的所以會變硬而且慢慢裂開..
是沒有辦法讓他不變硬, 除非像鳯片龜那樣是用粉做的..
如果再吃時想吃原味可以直接用電鍋或蒸龍熱過,
如果想吃香一點的, 可以用點油煎過, 這樣很香
買回家後放冰箱最好不要超過5天, 不然容易壞掉
因為它是澱粉製品，而澱粉製品冷掉就會老化，尤其是現在的冬天…就像是你把飯拿到會老化的冬天…就像是你把飯拿到會老化過丂
不要讓他變硬的方法…就是放在電鍋中保溫…
紅龜粿是有點像麻糬那樣，
所以都會容易乾掉，導致變硬…不好吃….
我的吃法就是會拿去＂煎＂煎過之後更香更好吃唷^____^
用少許沙拉油煎一煎也會變得又軟又香更好吃'但是吃的時候要小心你的舌頭'因為很燙
澱粉 食品 將 其 加水加熱 ， 使 其 易於 消化 叫 澱粉 的 糊化 ， 反 之 ， 糊化 的 的 澱粉 食品 因 脫水 ， 低溫 等 因素 硬化 的 變化 ， 使 食品 難 消化 ， ， 澱粉 的 老化。 所以 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 紅龜 eléctrico粿 ， 米飯 ， 麵包 ， 發粿 等 澱粉 食品 也 都 會 會 有 這 種 老化 的 現象 ， 解決 的 方法 很 ， ， 最 普遍 方法 便 是 將 該 食品 食品 蒸熱 ， 使 吸收 水份 加溫 而 ， ， 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試 試試看，你的紅龜粿會跟原來一樣好吃