¿Cuál es la receta del arroz mediterráneo nandos?

2 respuestas

• ENSALADA MEDITERRANEA DE ARROZ

  4 c. agua

  2 cucharadas. manteca

  1 cubito de caldo sabor a pollo

  1/2 cucharadita cúrcuma

  Sal

  2 c. arroz normal de grano largo

  1/4 taza aceite para ensalada

  1 medicina cebolla, cortada en cubitos

  2 medicos pimientos rojos, cortados en cubitos

  3 medicos pimientos verdes, cortados en trozos pequeños

  1/2 libra de champiñones, rebanados

  2 cucharadas. jugo de limon

  Unas 2 horas antes de servir:

  En una cacerola de 4 cuartos a fuego alto, caliente el agua, la mantequilla, el caldo, la cúrcuma y 1 cucharadita de sal. Llevar a hervir; agregar arroz Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba todo el líquido. Coloque el arroz en un tazón grande.

  Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, en aceite para ensalada caliente, cocine la cebolla hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos rojos y verdes, los champiñones y 1/2 cucharadita de sal. Cocine hasta que las verduras estén tiernas. Vierta la mezcla de pimienta en un tazón con arroz. Agregue jugo de limón. Mezclar suavemente con una espátula de goma.

• ¡gracias!