Todo depende, como todo en el mundo. Si está usando cebollas de las Bermudas, pensando que se usan comúnmente, pero en su mayoría cebollas de ese tamaño, y tomates que son más o menos iguales, usaría una mandolina para rebanarlos principalmente porque es mucho más fácil. Obtendrá algo así como 6 rebanadas de 1/4 ″ de cada cebolla y tomate. Eso viene a 100/6 = 16,66 cada uno. Yo compraría 20 de cada uno para que no se te acaben. Coge una cebolla y un tomate como los que vas a usar, y córtalos como los vas a cortar, y cuenta las rodajas. Depende en gran medida del tamaño de las verduras y de cómo las cortes. Pero 20 debería hacerlo bien. 8 rebanadas cada una = 12.5.